“跳跳虾”是如何“跳”到家的? “鲜活”数据监控系统保障配送最后一公里

原标题:“跳跳虾”是跳跳虾如何“跳”到家的? “鲜活”数据监控系统保障配送最后一公里

东方网记者程琦9月21日报道:什么样的虾才是鲜活虾?那得是能跳高,能仰卧起坐才算。何跳活数后

东方网记者获悉,到家的鲜重生影后:顾少,轻宠!中秋节之际,据监来自全国超百个养殖基地的控系鲜虾将通过全程不脱氧的冷链运输,历经半天时间就能送到消费者家中,统保而此时依然能够“跳高卷腹”,障配鲜活有力。送最

百家基地直采跳跳虾”到家还会跳

调查显示,跳跳虾重生影后:顾少,轻宠!消费者购买鲜虾时最关注的何跳活数后是产品的新鲜程度和食用安全性。而虾作为一种环境敏感性动物,到家的鲜在运输过程中,据监氧气含量变化,控系水的统保盐度变化,温度变化等,障配都会影响虾的品质。

为了让鲜活的登上市民餐桌,据悉,美团研究出了一套“鲜活”数据监控系统,针对溶氧度,盐度及温度等影响海鲜品质的因素,实现了小时级监控,保证海鲜到家过程中溶氧度不变,盐度不变,温度不变,最大程度保证鲜活。

同时,产地直采的方式也让鲜虾的质量得到了保证,免去了中间环节。每天傍晚是水产养殖基地最忙碌的时候,天津、山东、江苏、广东等地的养殖基地将开始捕捞鲜虾送往检验基地,而只有表皮光滑、虾壳坚硬、弹跳有力的鲜虾才能通过多道检验流程,最终通过独家冷链保鲜物流,花费半天不到的时间,在早晨送达到消费者的家中。

目前,首批已完成超百家海鲜水产养殖基地签约合作,对签约基地进行从选苗、喂养到捕捞的全链路指导及标准输出,保证鲜虾从出水开始,始终保持健康鲜活。

护航跳跳虾”全程不脱氧

在配送方面,传统海鲜到家配送,容易出现缺氧、挤压、漏水等问题,往往活海鲜出水,死海鲜到家。

为了保证海鲜“最后一公里”,美团研究团队经过近半年的测试和调整,最终形成了包括科学暂养,多次质检,有氧运输,快速送达等环节的“鲜活到家”方案。

以有氧运输为例,研发团队们花费了超过半年时间,迭代了近十版方案,经过近千次的安全测试后,最终定型了“鲜活”打氧袋产品。相比起市面上的其他产品,“鲜活”打氧袋不仅仅容量上符合日常用户的消费习惯,同时还具备防挤压,高保氧,易携带等特点,针对鲜虾、生蚝、鲍鱼等不同海鲜产品,更可以自由调整含氧比例和盐度含量,最大限度保鲜保活。

(程琦)